Albóndigas de pollo tailandesas utilizando un Thermomix
(4.8)
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Dificultad
¡Sumérgete en una aventura culinaria con estas albóndigas de pollo tailandesas, una deliciosa fusión de sabores que transportará tus papilas gustativas directamente a las bulliciosas calles de Bangkok! Hechas con tiernas pechugas de pollo y una vibrante mezcla de pasta de curry rojo, cilantro fresco y leche de coco, estas albóndigas son como unas vacaciones tropicales en tu plato. Dato curioso: las albóndigas han existido durante siglos, con variaciones encontradas en cocinas de todo el mundo, pero el giro tailandés añade un toque que es difícil de resistir. Sírvelas con un lado de arroz jazmín o una refrescante ensalada de pepino, ¡y tendrás un plato que no solo es delicioso, sino también un iniciador de conversación en las cenas!
Ingredientes
- 500 g Pechuga de pollo
- 2 Dientes de ajo
- 100 g Pimiento rojo
- 50 g Cilantro fresco
- 30 g Pan rallado
- 1 Huevo
- 2 Cuchara(s) sopera Pasta de curry rojo
- 1 Cuchara(s) sopera Salsa de ostras
- 1 Cuchara(s) sopera Salsa nuoc-mâm
- 2 Limones verdes
- 20 g Aceite de oliva
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Pasos
Mezcla de pollo y hierbas
- Agregar 500 g de pechuga de pollo, 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Despepitar, cortar en trozos, y agregar 100 g de pimiento rojo dentro/en la jara del robot.
- Agregar 50 g de cilantro fresco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 30 g de pan rallado, 1 huevo, 2 cuchara(s) sopera de pasta de curry rojo, 1 cuchara(s) sopera de salsa de ostras, 1 cuchara(s) sopera de salsa nuoc-mâm dentro/en la jara del robot.
- Agregar 1 limón verde en forma un plato.
- Agregar 1 limón verde con el plato.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Forma la mezcla en pequeñas bolas del mismo tamaño con las manos.
Cocinando
- Cocer dentro/en el horno con un chorrito de aceite durante 10min.
- Agregar 20 g de aceite de oliva dentro/en una sartén.
- Añade las bolas de pollo a la sartén y cocina, volteando ocasionalmente, hasta que estén doradas y bien cocidas, unos 10-15 minutos. Asegúrate de que la temperatura interna alcance los 74°C (165°F).
Servicio
- Servir caliente.
- Adornar con cilantro fresco extra y una rodaja de lima, si se desea.
