Galletas con chispas de chocolate utilizando un Kenwood
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Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el delicioso mundo de las galletas americanas, donde cada bocado es como un cálido abrazo de la abuela. Origenarias de Estados Unidos en la década de 1930, estas dulces se han convertido en un símbolo icónico de la comida reconfortante. Con una base de mantequilla, un toque de vainilla y un generoso puñado de chispas de chocolate, estas galletas son el compañero perfecto para un vaso de leche o una acogedora noche de cine. Dato curioso: la galleta con chispas de chocolate fue inventada por Ruth Wakefield, quien intentaba hacer una galleta de chocolate pero terminó creando un clásico. Así que arremángate, despierta al panadero que llevas dentro y deja que el dulce aroma de las galletas recién horneadas llene tu cocina: ¡es un viaje delicioso que vale la pena emprender!
Ingredientes
- 150 g Mantequilla
- 150 g Azúcar moreno
- 100 g Azúcar en polvo
- 2 Huevos
- 1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
- 300 g Harina t55
- 1 Cuchara(s) de café Bicarbonato de sodio
- 1 Cuchara(s) de café Sal
- 200 g Pepita de chocolate oscuro
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Pasos
Masa
- Agregar 150 g de mantequilla, 150 g de azúcar moreno, 100 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 2 huevos, 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 300 g de harina t55, 1 cuchara(s) de café de bicarbonato de sodio, 1 cuchara(s) de café de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 200 g de pepita de chocolate oscuro dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3 en sentido contrario.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre un plan de trabajo.
Hornear
- Precalentar el horno en 180°C.
- Cubra las bandejas para hornear con papel de hornear.
- Coloque cucharadas soperas colmadas de masa para galletas en las bandejas para hornear preparadas, dejando espacio entre cada galleta.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 10min.
- Hornee hasta que los bordes estén dorados y el centro aún esté ligeramente blando.
- Deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- ¡Que aproveche!
