Sopa de camarones con coco utilizando un Magefesa
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Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en la dicha tropical de la sopa tailandesa de camarones y coco, un plato que te transporta directamente a las soleadas playas de Tailandia con cada cucharada. Esta deliciosa mezcla reúne el toque aromático del jengibre y el ajo, el abrazo cremoso de la leche de coco y la explosión satisfactoria de los camarones tiernos. La leyenda dice que esta sopa es la favorita entre los pescadores, que la preparaban con la captura más fresca del día, convirtiéndola no solo en una comida, sino en una celebración de la abundancia del mar. Con un chorrito de lima y un toque de cilantro fresco, este plato es tan vibrante como un festival tailandés, prometiendo hacer cosquillas a tus papilas gustativas y calentar tu alma. ¡Así que agarra tu cuchara y prepárate para una aventura culinaria que te hará soñar con palmeras y atardeceres!
Ingredientes
- 1000 g Camarón fresco
- 400 g Champiñón de parís
- 40 g Jengibre
- 4 Dientes de ajo
- 100 g Pimiento rojo
- 40 g Cilantro fresco
- 800 g Caldo de pescado
- 400 g Leche de coco
- 20 g Salsa nuoc-mâm
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 10 g Zumo de limón
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Pasos
Preparación de ingredientes
- Agregar 500 g de camarón fresco dentro/en un plan de trabajo.
- Pelar y desvenar los camarones frescos.
- Apartar la preparación en un cuenco.
- Agregar 200 g de champiñón de parís dentro/en el plan de trabajo.
- Limpiar y cortar en rodajas los champiñones.
- Apartar la preparación en el cuenco.
- Agregar 20 g de jengibre, 2 dientes de ajo dentro/en el plan de trabajo.
- Pelar y picar el jengibre y el ajo.
- Apartar la preparación en el cuenco.
- Agregar 50 g de pimiento rojo dentro/en el plan de trabajo.
- Despepitar y picar finamente el pimiento rojo.
- Apartar la preparación en el cuenco.
- Agregar 20 g de cilantro fresco dentro/en el plan de trabajo.
- Picar la cilantro fresco grueso.
- Apartar la preparación en el cuenco.
Cocción
- Agregar 20 g de jengibre, 2 dientes de ajo, 50 g de pimiento rojo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Raspar las paredes del bol del robot de cocina.
- Agregar 800 g de caldo de pescado dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Agregar 200 g de champiñón de parís, 500 g de camarón fresco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Agregar 400 g de leche de coco, 20 g de salsa nuoc-mâm, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 90°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Agregar 10 g de zumo de limón, 20 g de cilantro fresco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 3.
Servicio
- Servir caliente.
- Adorne con cilantro fresco adicional.
