Espagueti con gambas al ajillo utilizando un Thermomix
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Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en un plato de espaguetis con camarones y ajo, un platillo que susurra dulces secretos desde el Mediterráneo. Esta joya culinaria, con raíces que se remontan a las regiones costeras de Italia, une el sabor suculento de los camarones con el abrazo aromático del ajo y las chalotas. Dato curioso: en la antigua Roma, el ajo se consideraba un poderoso afrodisíaco, ¡así que quién sabe, este plato podría animar tu vida amorosa! Con un toque de vino blanco y una pizca de pimienta de Espelette, este plato de pasta no solo deleita tus papilas gustativas, sino que también te transporta a costas bañadas por el sol con cada bocado. No olvides el parmesano y el perejil fresco para ese toque final de elegancia gourmet. ¡Buon appetito!
Ingredientes
- 1500 g Agua
- 13 g Sal
- 320 g Espagueti
- 30 g Aceite de oliva
- 2 Dientes de ajo
- 200 g Concentrado de tomate
- 2 g Chile en polvo
- 1 g Pimienta
- 200 g Camarón cocido pelado
- 10 g Perejil fresco
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Pasos
Cocinar los espaguetis
- Agregar 1500 g de agua, 10 g de sal, 320 g de espagueti dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Escurrir el contenido de la jara del robot dentro/en un colador.
- Apartar la preparación al lado un resultado.
Preparar la salsa de gambas al ajillo
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 30 g de aceite de oliva, 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 200 g de concentrado de tomate, 2 g de chile en polvo, 3 g de sal, 1 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 100°C / Velocidad 2.
- Agregar 200 g de camarón cocido pelado dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2:00min / 100°C / Velocidad 2.
Mezclar y servir
- Verter el contenido de la jara del robot sobre la preparación.
- Cortar con tijeras, y espolvorear 10 g de perejil fresco sobre un plato.
- Servir caliente.
