Panna Cotta de Mango utilizando un Magefesa
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Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en un paraíso tropical con nuestro Tiramisu de piña, donde el clásico postre italiano se encuentra con el dulce y ácido atractivo de la piña y la frambuesa. ¡Esta deliciosa mezcla no solo es un festín para los ojos, sino también una celebración de sabores! ¿Sabías que el tiramisu original proviene de la región del Véneto en Italia, donde se creía que era un estimulante para los amantes cansados? ¡Hemos tomado este concepto en serio y añadido un giro afrutado que haría sonreír incluso a las abuelas italianas más estoicas! Con capas de crema de mascarpone y un toque de jugo de piña, este postre es una versión refrescante de la tradición. Así que ponte tu delantal y prepárate para impresionar a tus amigos con un postre tan divertido de hacer como de comer!
Ingredientes
- 200 g Galleta de mantequilla
- 50 g Piña
- 50 g Mantequilla
- 500 g Nata para montar
- 100 g Azúcar en polvo
- 30 g Agua
- 5 g Gelatina
- 200 g Mango
- 100 g Mermelada de frambuesa
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Pasos
Base de Galletas
- Agregar 200 g de galleta de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 50 g de piña, 50 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un guiso individual.
- Presionar la mezcla en el fondo de vasos o de una fuente para servir.
Crema de Panna Cotta
- Ablandar la gelatina en agua en un tazón pequeño.
- Agregar 500 g de nata para montar, 100 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 8:00min / 90°C / Velocidad 2.
- Agregar 30 g de agua dentro/en un cuenco.
- Agregar 5 g de gelatina dentro/en el cuenco.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre el guiso individual.
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 4h .
Cobertura de Mango y Frambuesa
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 200 g de mango dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 5.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre la preparación.
- Extender 100 g de mermelada de frambuesa sobre la preparación.
- Cubrir con el puré de mango.
- Apartar la preparación dentro/en el refrigerador durante 30min.
- Servir frío.
