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Inicio » Recetas » Fagor » Sorbete de mango utilizando un Fagor

Sorbete de mango utilizando un Fagor

Grand Chef Plus, Connect FG0606, Grand Chef, Robot cuisine multifonction, Family Cook, Minicook, Connect Compact FG2605, Connect 5L FG2804

(4.9)

Tiempo preparación

20min

Tiempo total

263min

Raciones

Calorías / ración

536Cals

Dificultad

Fácil

Sumérgete en la felicidad tropical del sorbete de mango, un deleite helado que transforma mangos jugosos y maduros en un manjar aterciopelado digno de cualquier día soleado. Esta receta rinde homenaje a los orígenes del sorbete, que proviene del Medio Oriente y fue disfrutado por civilizaciones antiguas mucho antes de que deleitara nuestros paladares modernos. Con solo tres ingredientes simples: azúcar, mango y clara de huevo, te encontrarás creando una dulce mezcla que danza en tus papilas gustativas y te lleva al paraíso. Perfecto como un postre refrescante o un limpiador de paladar entre platos, este sorbete es la máxima indulgencia veraniega que incluso Cleopatra habría aprobado!

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Ingredientes

500 g Mango
100 g Agua
80 g Azúcar en polvo
20 g Zumo de limón

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Pasos

Base de mango

Pelar, deshuesar, cortar en cubos, y agregar 500 g de mango dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 7.
Agregar 100 g de agua, 80 g de azúcar en polvo, 20 g de zumo de limón dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en una bolsa de congelador.
Apartar la preparación dentro/en un congelador durante 4h .

Sorbete

Enjuagar la jara del robot.
Rompa la mezcla de mango congelado en trozos más pequeños.
Transferir el contenido de la bolsa de congelador dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 6. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
Si la mezcla está demasiado dura, agregue un poco de agua.
Servir inmediatamente.
Para una textura más firme, vuelva a meterlo en el congelador.