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Inicio » Recetas » Fagor » Sorbete de mango utilizando un Fagor

Sorbete de mango utilizando un Fagor

Name: Sorbete de mango utilizando un Fagor
Prep time: 20 min
Cook time: PTM
Total time: 263 min
Yield: 0 servings
Cuisine: ["Asiu00e1tica"]

Grand Chef Plus, Connect FG0606, Grand Chef, Robot cuisine multifonction, Family Cook, Minicook, Connect Compact FG2605, Connect 5L FG2804

(4.9)

Tiempo preparación

20min

Tiempo total

263min

Raciones

Calorías / ración

536Cals

Dificultad

Fácil

Sumérgete en la felicidad tropical del sorbete de mango, un deleite helado que transforma mangos jugosos y maduros en un manjar aterciopelado digno de cualquier día soleado. Esta receta rinde homenaje a los orígenes del sorbete, que proviene del Medio Oriente y fue disfrutado por civilizaciones antiguas mucho antes de que deleitara nuestros paladares modernos. Con solo tres ingredientes simples: azúcar, mango y clara de huevo, te encontrarás creando una dulce mezcla que danza en tus papilas gustativas y te lleva al paraíso. Perfecto como un postre refrescante o un limpiador de paladar entre platos, este sorbete es la máxima indulgencia veraniega que incluso Cleopatra habría aprobado!

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Ingredientes

500 g Mango
100 g Agua
80 g Azúcar en polvo
20 g Zumo de limón

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Pasos

Base de mango

Pelar, deshuesar, cortar en cubos, y agregar 500 g de mango dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 7.
Agregar 100 g de agua, 80 g de azúcar en polvo, 20 g de zumo de limón dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en una bolsa de congelador.
Apartar la preparación dentro/en un congelador durante 4h .

Sorbete

Enjuagar la jara del robot.
Rompa la mezcla de mango congelado en trozos más pequeños.
Transferir el contenido de la bolsa de congelador dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 6. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
Si la mezcla está demasiado dura, agregue un poco de agua.
Servir inmediatamente.
Para una textura más firme, vuelva a meterlo en el congelador.