Croquetas de garbanzos y calabacín utilizando un Moulinex i-Companion
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Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el delicioso mundo de las albóndigas de garbanzos y calabacín, donde cada bocado es una celebración de sabor y textura. Origenarias del corazón de la cocina mediterránea, estas pequeñas joyas no solo son un deleite para tu paladar, sino también un giro saludable a las albóndigas tradicionales. Llenas de garbanzos ricos en proteínas y el crujido refrescante del calabacín, se unen con el calor sabroso del ajo y un toque de curry. Dato curioso: ¡los garbanzos son tan populares que se han cultivado durante más de 7500 años! Así que, mientras disfrutas de estas albóndigas doradas, recuerda que estás saboreando un plato que ha viajado a través del tiempo y los continentes, trayendo alegría a las mesas durante milenios.
Ingredientes
- 200 g Garbanzo
- 150 g Calabacín
- 15 g Perejil fresco
- 5 g Sal
- 2 g Pimienta
- 50 g Harina
- 20 g Aceite de oliva
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Pasos
Mezcla de garbanzos y calabacín
- Agregar 200 g de garbanzo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 150 g de calabacín, 15 g de perejil fresco, 5 g de sal, 2 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 50 g de harina dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre un plato.
Bolas de garbanzos y calabacín
- Formar la mezcla en pequeñas bolas.
- Cocer dentro/en el horno con un chorrito de aceite.
- Agregar 20 g de aceite de oliva dentro/en una sartén.
- Poner el contenido del plato dentro/en la sartén.
- Freír las bolas de garbanzos y calabacín hasta que estén doradas y cocidas.
- Servir caliente.
- Servir las bolas de garbanzos y calabacín sobre pan de pita.
