Croquettes pois chiches et courgettes utilisant un Moulinex i-Companion
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans le monde délicieux des boulettes de pois chiches et de courgettes, où chaque bouchée est une célébration de saveurs et de textures ! Origineaire du cœur de la cuisine méditerranéenne, ces petites merveilles ne sont pas seulement un délice pour vos papilles mais aussi une version saine des boulettes traditionnelles. Riches en protéines grâce aux pois chiches et à la croquant rafraîchissant de la courgette, elles sont liées par la chaleur savoureuse de l'ail et une touche de curry. Anecdote amusante : les pois chiches sont si populaires qu'ils sont cultivés depuis plus de 7 500 ans ! Alors, en savourant ces boulettes dorées, rappelez-vous que vous dégustez un plat qui a traversé le temps et les continents, apportant joie aux tables des dîners depuis des millénaires.
Ingrédients
- 200 g Pois chiche
- 150 g Courgette
- 15 g Persil frais
- 5 g Sel
- 2 g Poivre
- 50 g Farine
- 20 g Huile d'olive
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Étapes
Mélange de pois chiches et courgettes
- Ajouter 200 g de pois chiche dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 150 g de courgette, 15 g de persil frais, 5 g de sel, 2 g de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 50 g de farine dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
- Transvaser le contenu du bol du robot sur une assiette.
Boules de pois chiches et courgettes
- Former le mélange en petites boules.
- Cuire dans le four avec un fond d'huile.
- Ajouter 20 g d'huile d'olive dans une poêle à frire.
- Placer le contenu de l' assiette dans la poêle à frire.
- Faire frire les boules de pois chiches et de courgettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
- Servir chaud.
- Servir les boules de pois chiches et de courgettes sur du pain pita.
