Dahl de lentejas coralinas y boniato utilizando un Aldi
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en un tazón de Dhal de Batata Dulce y Lentejas, donde vibrantes sabores y un toque de coco tropical bailan juntos en una sinfonía aromática. Este plato, arraigado en las tradiciones culinarias de la India, combina la dulce suavidad de la batata con la bondad a nuez de las lentejas rojas en un cálido abrazo de especias como el comino y el coriandro. La leyenda dice que el dhal ha sido un alimento básico en los hogares indios durante siglos, a menudo servido para nutrir a las familias y calentar el alma. Perfecto para esas noches frías cuando necesitas un abrazo en un tazón, este plato no es solo una comida; es una aventura culinaria que te transporta a una bulliciosa cocina india con cada cucharada. ¡Y recuerda, un chorrito de lima y un espolvoreado de coriandro fresco son los toques finales que hacen que este plato cante!
Ingredientes
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 50 g Jengibre
- 20 g Aceite de oliva
- 1 Cuchara(s) de café Cúrcuma
- 1 Cuchara(s) de café Comino molido
- 1 Cuchara(s) de café Chile en polvo
- 1 Cuchara(s) de café Garam masala
- 1 Laurel
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 500 g Patata dulce
- 200 g Lenteja roja
- 700 g Caldo de verdura
- 100 g Leche de coco
- 15 g Zumo de limón
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Pasos
Base Aromática
- Agregar 1 cebolla, 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Pelar, y agregar 50 g de jengibre dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 20 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 1 cuchara(s) de café de cúrcuma, 1 cuchara(s) de café de comino molido, 1 cuchara(s) de café de chile en polvo, 1 cuchara(s) de café de garam masala, 1 laurel, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 120°C / Velocidad 1.
Cocinando el Dahl
- Pelar, y agregar 500 g de patata dulce dentro/en la jara del robot.
- Agregar 200 g de lenteja roja, 700 g de caldo de verdura dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 2.
- Sacar el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Retira la hoja de laurel.
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 8.
Finalizando
- Agregar 100 g de leche de coco, 15 g de zumo de limón dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2:00min / 80°C / Velocidad 2.
- Servir caliente.
- Decorar con cilantro fresco.
