Galletas estrelladas de mantequilla y mermelada utilizando un Moulinex i-Companion
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Imagina hundir tus dientes en una galleta de mantequilla, amorosamente emparedada con una cucharada de tu mermelada favorita. Este delicioso manjar tiene raíces que se remontan al siglo XII en Escocia, donde originalmente se hacía con avena y se moldeaba a mano en círculos. ¡La mantequilla en esta receta asegura que cada bocado se derrita en tu boca, mientras que la mermelada dulce y ácida añade una explosión de sabor que danza en tu lengua! Además, estas galletas son tan fáciles de hacer que te sentirás como un chef pastelero después de solo un lote; solo recuerda guardarlas en un recipiente hermético o arriesgarte a que desaparezcan más rápido de lo que puedes decir ‘galleta de mantequilla’. ¡Perfectas para la hora del té o como un regalo dulce, estas galletas seguramente robarán el espectáculo!
Ingredientes
- 150 g Mantequilla
- 300 g Harina t55
- 75 g Azúcar glas
- 1 Huevo
- 1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
- 5 g Mermelada de frambuesa
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Pasos
Masa
- Agregar 150 g de mantequilla, 300 g de harina t55, 75 g de azúcar glas, 1 huevo, 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4. La mezcla debe quedar homogénea, en caso contrario, raspar los bordes del bol con la espátula y volver a mezclar
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre una pelicula alimentaria envolver en film transparente.
- Apartar la masa dentro/en un refrigerador durante 30min.
Galletas
- Precalentar el horno en 180°C.
- Extienda la masa refrigerada hasta un grosor de unos 3-4 mm sobre una superficie ligeramente enharinada.
- Utilice cortadores de galletas en forma de estrella para cortar las galletas. Haz un número par.
- Para la mitad de las galletas, use un cortador en forma de estrella más pequeño para cortar los centros.
- Poner el contenido de la masa sobre una placa de cocina.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 8min.
- Deje que las galletas se enfríen completamente en las bandejas para hornear.
Montaje
- Caliente un poco la mermelada de frambuesa para que sea más fácil de untar.
- Extender 5 g de mermelada de frambuesa sobre un plato.
- Extienda una pequeña cantidad de mermelada de frambuesa en el lado plano de las galletas de estrella enteras.
- Cubra con las galletas de estrella a las que se les han cortado los centros.
- Presione suavemente las galletas para unirlas.
- Espolvorear con azúcar glas si se desea.
- Servir inmediatamente.
