Bublanina de Frutas del Bosque utilizando un Compact Cook
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
La Bublanina con frutas rojas es un delicioso pastel que proviene de las encantadoras cocinas de Europa del Este, donde la indulgencia dulce se encuentra con la frescura afrutada. ¡Imagina una nube de vainilla esponjosa que acoge un tesoro de vibrantes frutos rojos, cada rebanada estallando con una mezcla de sabores que podría hacer sonreír incluso al abuelo más gruñón! Este pastel no es solo un manjar para tu paladar; es una celebración del verano, recordando aventuras de recolección de frutas y picnics soleados. Dato curioso: el nombre ‘Bublanina’ proviene de la palabra checa ‘bublina’, que significa ‘burbuja’, describiendo perfectamente la textura aireada del pastel. Así que, ya sea que te estés preparando para una reunión festiva o simplemente quieras endulzar tu día, ¡este pastel es tu lujoso boleto al mundo del sabor!
Ingredientes
- 150 g Harina t55
- 5 g Polvo de hornear
- 80 g Azúcar en polvo
- 1 Huevo
- 60 g Mantequilla
- 60 g Leche
- 80 g Frambuesa
- 80 g Arándano
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Pasos
Masa
- Agregar 150 g de harina t55, 5 g de polvo de hornear, 80 g de azúcar en polvo, 1 huevo, 60 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 60 g de leche dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un plato para hornear.
Cobertura y horneado
- Distribuir 80 g de frambuesa sobre una preparación.
- Distribuir 80 g de arándano sobre la preparación.
- Precalentar el horno en 180°C.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 30min.
Toques Finales
- Deje que la Bublanina se enfríe un poco antes de servir.
