¡Ah, la ciabatta! Este pan italiano rústico, a menudo llamado ‘pan de zapatilla’ debido a su forma única, es el compañero perfecto para cualquier comida. La leyenda dice que fue horneado por primera vez en la década de 1980 por un panadero de Adria, Italia, en un intento de competir con la baguette francesa. Su textura aireada y corteza crujiente lo hacen ideal para sándwiches o simplemente para mojar en aceite de oliva. Dato curioso: el secreto para una ciabatta exitosa radica en su masa de alta hidratación, que le da esos encantadores agujeros de aire. ¡Así que arremángate, abraza el arte de hacer pan y deja que el aroma de la ciabatta recién horneada te lleve en un viaje culinario a Italia!
