Conchiglioni rellenos de salchicha y calabaza utilizando un Magefesa
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Los Conchiglioni de calabaza no son solo un plato; ¡son un abrazo cálido en forma de pasta! Imagina esto: conchas de conchiglioni rellenas de una mezcla deliciosa de calabaza asada, bacon crujiente y mozzarella derretida, todo cubierto con un espolvoreado de parmesano que se funde en una costra dorada. Esta encantadora receta proviene del corazón de Italia, donde los ingredientes de temporada reinan supremos y las calabazas son celebradas cada otoño. ¿Sabías que el nombre 'conchiglioni' proviene de la palabra italiana para 'conchas'? ¡No es de extrañar que estas formas de pasta sean perfectas para rellenar! Ya sea que estés organizando una cena acogedora o simplemente disfrutando de un poco de autocuidado, este plato seguramente impresionará y satisfará. Así que, ¡toma tu delantal y que comiencen las festividades de la calabaza!
Ingredientes
- 300 g Calabaza
- 200 g Salchicha saboyana
- 20 g Aceite de oliva
- 20 g Sal
- 5 g Pimienta
- 1500 g Agua
- 500 g Conchiglione
- 50 g Gruyère rallado
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Pasos
Relleno de calabaza y salchicha
- Cortar en cubos, y agregar 300 g de calabaza dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 200 g de salchicha saboyana, 20 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 10 g de sal, 5 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.
- Apartar la preparación dentro/en el cuenco.
Cocer los Conchiglioni
- Agregar 1500 g de agua, 10 g de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Agregar 500 g de conchiglione dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 0sec / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Cocine según las instrucciones del paquete menos 2 minutos.
- Escurrir el contenido de la jara del robot dentro/en un colador.
- Apartar la preparación dentro/en el colador.
Rellenar y hornear
- Precalentar el horno en 180°C.
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en la jara del robot.
- Transferir el contenido del colador dentro/en la jara del robot.
- Mezclar suavemente la calabaza cocida y el relleno de salchicha.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un tazón para mezclar.
- Rellene cada Conchiglioni con el relleno y colóquelos en una fuente para hornear.
- Espolvorear 50 g de gruyère rallado sobre la preparación.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C.
- Hornee hasta que el queso se derrita y esté ligeramente dorado.
- Servir caliente.
