Cordon Bleu utilizando un Thermomix
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Dificultad
¡Ah, el Cordon Bleu! Un plato que suena tan elegante como sabe, pero cuyas orígenes son deliciosamente humildes. La leyenda dice que esta delicia de pollo crujiente proviene de Suiza, donde los cocineros creaban un delicioso bolsillo de alegría envolviendo jamón y queso en tiernas pechugas de pollo, y luego friéndolas hasta alcanzar la perfección dorada. ¡Es un abrazo culinario, realmente! No solo es un favorito de niños y adultos por igual, sino que también es una excelente manera de colar un poco de queso y proteína sin que nadie se dé cuenta. Así que, arremángate, canaliza a tu chef suizo interior y prepárate para una cena que hará que todos pidan más; ¡solo prepárate para defender tu obra maestra culinaria de manos hambrientas!
Ingredientes
- 4 Pechugas de pollo
- 4 Rebanada(s) Loncha de jamón
- 4 Rebanada(s) Rebanada de emmental
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 50 g Harina t55
- 2 Huevos
- 100 g Pan rallado
- 1 Cuchara(s) sopera Aceite de oliva
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Pasos
Preparación
- Agregar 4 pechugas de pollo dentro/en una preparación.
- Agregar 4 rebanada(s) de loncha de jamón, 4 rebanada(s) de rebanada de emmental, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la preparación.
- Ábrelas como un libro.
- Coloque 1 rebanada de jamón y 1 rebanada de emmental en una mitad de cada pechuga de pollo.
- Dobla la otra mitad de la pechuga de pollo sobre el jamón y el emmental.
- Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta.
Empanizado
- Agregar 50 g de harina t55 dentro/en un cuenco.
- Agregar 2 huevos dentro/en el cuenco.
- Batir los huevos con un tenedor en el bol.
- Agregar 100 g de pan rallado dentro/en el cuenco.
- Enharina cada pechuga de pollo en harina T55, luego sumérjala en los huevos batidos y, finalmente, cúbrela completamente con pan rallado.
Cocinando
- Agregar 1 cuchara(s) sopera de aceite de oliva dentro/en una sartén.
- Pasar por la sartén dentro/en el horno con un chorrito de aceite durante 5min.
- Cocine durante unos 5 a 7 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y bien cocidos.
- Transferir el contenido de la sartén sobre un plato dejar enfriar.
- Servir caliente.
