Mermelada de frambuesa utilizando un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
Tiempo preparación
22min
Tiempo total
56min
Raciones
1
Calorías / ración
265Cals
Dificultad
Fácil
La salsa de frambuesa es como un romance veraniego atrapado en un tarro, rebosante de sabor vibrante y una dulzura deliciosa que baila en tu paladar. Origenaria de los exuberantes campos de bayas de Europa, esta salsa transforma los postres simples en obras maestras gourmet. Ya sea rociada sobre una rebanada de tarta de queso, mezclada en yogur, o simplemente disfrutada a cucharadas, es una compañera versátil que eleva cualquier plato. Dato curioso: ¿sabías que las frambuesas no solo son deliciosas, sino que también están llenas de antioxidantes? Así que, ¡disfruta sin culpa de esta mezcla afrutada que es tan buena para tus papilas gustativas como para tu salud!
Ingredientes
- 500 g Frambuesa
- 100 g Azúcar en polvo
- 15 g Zumo de limón
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Pasos
Base de frambuesa
- Agregar 500 g de frambuesa, 100 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 8:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Agregar 15 g de zumo de limón dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 5.
Refinamiento de la textura
- Raspe los lados del vaso.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 7.
- Comprobar la consistencia.
- Si se desea una textura más suave, mezclar durante 5-10 segundos adicionales a velocidad 8.
Enfriamiento y servicio
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un envase.
- Apartar la preparación dejar enfriar.
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 30min.
- Servir frío.
