Éxtasis de tomate utilizando un Thermomix
(4.9)
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Dificultad
¡Ah, el humilde coulis de tomate! Esta vibrante salsa es como el sol capturado en un tarro, trayendo un toque de verano a tu plato durante todo el año. Origenario de los soleados campos de Italia, donde los tomates prosperan como pequeñas joyas rojas, este plato ha sido un favorito durante generaciones. Con solo un puñado de ingredientes - cebollas, ajo, tomates frescos, tomillo y albahaca - puedes transformar tus comidas en una obra maestra culinaria. Un dato curioso: ¿sabías que en la antigüedad se creía que los tomates eran venenosos? ¡Afortunadamente, desde entonces han conquistado los corazones (y estómagos) de millones! Así que, toma tu procesador de alimentos y hagamos una salsa que hará que todos pidan más.
Ingredientes
- 500 g Tomate
- 10 g Diente de ajo
- 5 g Sal
- 1 g Pimienta
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Pasos
Preparación del tomate
- Corta los tomates por la mitad.
- Pela los dientes de ajo.
Cocción
- Agregar 500 g de tomate, 10 g de diente de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 10. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
Toques Finales
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un colador.
- Transferir el contenido del colador dentro/en un cuenco.
- Agregar 5 g de sal ajustar según el gusto, 1 g de pimienta ajustar según el gusto dentro/en el cuenco.
- Servir inmediatamente.
- Servir caliente o conservar en la nevera al máximo 0 .
