Crema de endibias y patatas utilizando un Cecotec
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Calorías / ración
Dificultad
Imagina una noche acogedora donde la humilde endibia y las patatas se transforman en una delicia cremosa, apropiadamente llamada 'Crema de Endibias y Patatas.' Este plato proviene del corazón de la cocina francesa, donde las endibias, con su sabor ligeramente amargo pero refrescante, bailan en armonía con la bondad terrosa de las patatas. Un toque de crema espesa añade un toque lujoso, haciendo que cada cucharada sea un abrazo aterciopelado para tu paladar. Dato curioso: ¡las endibias se cultivaron en Bélgica desde el siglo XIX y alguna vez fueron consideradas una delicadeza reservada para la nobleza! Así que, ya sea que estés organizando una cena o disfrutando de una noche tranquila, este plato seguramente impresionará y calentará el alma.
Ingredientes
- 1 kg Endibia
- 30 g Mantequilla
- 350 g Patata
- 0.5 Cuchara(s) de café Sal
- 0.25 Cuchara(s) de café Pimienta
- 400 g Agua
- 3 Cuchara(s) sopera Crema fresca espesa
- 1 Cubito de caldo de pollo
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Pasos
- Lavar, picar, y agregar 1 kg de endibia dentro/en la jara del robot.
- Agregar 30 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Pelar, cortar en trozos, y agregar 350 g de patata dentro/en la jara del robot.
- Agregar ½ cuchara(s) de café de sal, ¼ cuchara(s) de café de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad .
- Agregar 400 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 25:00min / 100°C / Velocidad 2.
- Agregar 3 cuchara(s) sopera de la crema fresca espesa, 1 cubito de caldo de pollo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 4.
- Ajusta el sazonador si es necesario.
- Reparte la crema de endivias en los platos hondos.
