Cuscús marroquí utilizando un Aldi
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Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el vibrante mundo del cuscús marroquí, un plato que danza en tu paladar con los ricos sabores del Magreb. Origenario de los bereberes, este delicioso conjunto de cuscús esponjoso, cordero tierno y una mezcla de verduras coloridas no es solo una comida; ¡es una celebración! La leyenda dice que el cuscús era tan querido que una vez se sirvió en banquetes reales, y ahora adorna nuestras mesas con el mismo estilo real. Infundido con especias aromáticas como la canela y el jengibre, y terminado con pasas dulces y un toque de azafrán, este plato es un festín tanto para los ojos como para el estómago. Así que, ¡toma tus tenedores y prepárate para un viaje culinario que te transportará directamente a los bulliciosos zocos de Marrakech!
Ingredientes
- 4 Hebra(s) Cilantro fresco
- 4 Hebra(s) Perejil fresco
- 120 g Cebolla
- 500 g Paletilla de cordero
- 1 Cuchara(s) de café Sal
- 1 Cuchara(s) sopera Pimienta
- 40 g Aceite de oliva
- 150 g Zanahoria
- 80 g Nabo
- 200 g Calabacín
- 300 g Sémola de cuscús mediano
- 1 Cuchara(s) de café Canela en polvo
- 1 Cuchara(s) de café Jengibre
- 500 g Agua
- 100 g Pasa
- 200 g Garbanzo enlatado
- 1 Dosis Azafrán
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Pasos
- Agregar 4 hebra(s) de cilantro fresco, 4 hebra(s) de perejil fresco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 7sec / 0°C / Velocidad 8.
- Vierte el contenido en un recipiente y reserva.
- Cortar en cuatro, y agregar 120 g de cebolla dentro/en la jara del robot.
- Cortar en trozos, y agregar 500 g de paletilla de cordero dentro/en la jara del robot.
- Agregar 1 cuchara(s) de café de sal ajustar según el gusto, 1 cuchara(s) sopera de pimienta ajustar según el gusto, 40 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Cocer en 100°C durante 10min.
- Pelar, cortar en cuatro, y agregar 150 g de zanahoria, 80 g de nabo dentro/en la jara del robot.
- Agregar 200 g de calabacín dentro/en la jara del robot.
- Poner el equipo de vapor.
- Enjuagar, y agregar 300 g de sémola de cuscús mediano
- Agregar 1 cuchara(s) de café de canela en polvo, 1 cuchara(s) de café de jengibre, 500 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Cocer durante 15min.
- Quitar el equipo de vapor.
- Agregar 100 g de pasa dentro/en la jara del robot.
- Escurrir, y agregar 200 g de garbanzo enlatado dentro/en la jara del robot.
- Agregar 1 dosis de azafrán dentro/en la jara del robot.
- Poner el equipo de vapor.
- Cocer durante 15min.
- Quitar el equipo de vapor.
- Servir caliente.
