Ensalada de quinoa con verduras crujientes utilizando un Küken
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Sumérgete en un tazón de ensalada de quinoa vibrante que es tan crujiente como una hoja de otoño fresca! Este plato es una celebración de colores y sabores, con un elenco de cebollas, zanahorias, calabacines y tomates, todos mezclados en un delicioso baile de aceite de oliva y vinagre balsámico. La quinoa, a menudo llamada 'superalimento', no solo agrega un sabor a nuez, sino también un golpe de proteínas que haría sentir orgullo a Popeye. Origenaria de la región andina de América del Sur, la quinoa ha sido valorada durante miles de años, y ahora está aquí para animar tu juego de ensaladas. Ya seas un amante de la salud o simplemente alguien que ama un buen crujido, ¡esta ensalada seguramente será un éxito en tu próxima reunión, solo prepárate para que todos pidan la receta!
Ingredientes
- 1 Cebolla
- 70 g Zanahoria
- 140 g Calabacín
- 400 g Agua
- 1 Cuchara(s) de café Sal
- 50 g Quinoa
- 80 g Tomate
- 2 Cuchara(s) sopera Aceite de oliva
- 2 Cuchara(s) sopera Vinagre balsámico
- 1 Cuchara(s) de café Semilla de comino
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
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Pasos
- Pelar, cortar en dos, y agregar 1 cebolla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Apartar la preparación dentro/en un cuenco.
- Cortar en trozos, y agregar 70 g de zanahoria, 140 g de calabacín dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3sec / 0°C / Velocidad 5.
- Poner el equipo de vapor.
- Apartar la preparación dentro/en.
- Agregar 400 g de agua, 1 cuchara(s) de café de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar vapor: 5:00min / 120°C / Velocidad .
- Lavar, escurrir, y agregar 50 g de quinoa dentro/en la bandeja de vapor.
- Mezclar vapor: 13:00min / 120°C / Velocidad .
- Escurre la quinoa y las verduras y déjalas enfriar antes de añadirlas a la cebolla.
- Pelar, cortar en trocitos, y agregar 80 g de tomate sobre la preparación.
- Agregar 2 cuchara(s) sopera de aceite de oliva, 2 cuchara(s) sopera de vinagre balsámico, 1 cuchara(s) de café de semilla de comino, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta sobre la preparación.
- Mezcla con una espátula y refrigera hasta el momento de servir.
