Estofado de pollo con harissa utilizando un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
Tiempo preparación
51min
Tiempo total
55min
Raciones
4
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Fácil
¡Embárcate en una aventura culinaria con nuestro estofado de pollo Harissa! Tiernos trozos de pechuga de pollo se cocinan a fuego lento en un caldo vibrante y aromático de pimientos rojos dulces, jugosa pulpa de tomate en dados y un toque picante de harissa. Infusionado con ajo, puré de tomate y un toque de hoja de laurel, este estofado es una sinfonía de sabores que te calentará por dentro. Un plato sencillo pero sensacional, perfecto para una comida reconfortante entre semana.
Ingredientes
- 25 g Aceite de oliva
- 700 g Pechuga de pollo
- 1 Cebolla
- 2 Pimientos rojos
- 400 g Pulpa de tomate picada
- 2 Dientes de ajo
- 30 g Harissa
- 20 g Concentrado de tomate
- 200 g Caldo de pollo
- 1 Laurel
- 5 g Sal
- 5 g Pimienta
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Pasos
Preparación del pollo
- Agregar 5 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Cortar en cubos, y agregar 700 g de pechuga de pollo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 12:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
Guiso
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 20 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Cortar en cuatro, y agregar 1 cebolla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Despepitar, y agregar 2 pimientos rojos dentro/en la jara del robot.
- Agregar 400 g de pulpa de tomate picada, 2 dientes de ajo, 30 g de harissa, 20 g de concentrado de tomate, 200 g de caldo de pollo, 1 laurel, 5 g de sal, 5 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15:00min / 100°C / Velocidad 1.
Guiso final
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 90°C / Velocidad 1.
- Servir caliente.
