Guiso de pavo con champiñones y cebollitas perla utilizando un Moulinex i-Companion
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Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en un tazón de reconfortante estofado de pavo, un plato que susurra historias de cocinas rústicas y abundantes cenas familiares. Esta deliciosa mezcla une el tierno pavo salteado con los sabores terrosos de los champiñones y el crujiente dulce de las cebollitas, creando una armonía que canta de calidez y nutrición. Origenario de la antigua tradición de comidas cocidas a fuego lento, este estofado no solo llena tu estómago, sino que también calienta tu corazón, recordándonos las simples alegrías de reunirse en torno a la mesa. Dato curioso: en muchas culturas, los estofados se consideran un símbolo de abundancia, ya que permiten que una variedad de ingredientes se reúnan en una olla, ¡al igual que las personas en una reunión familiar! Así que, toma tu tazón favorito y deja que los sabores de este estofado de pavo te transporten al cálido abrazo de la buena comida casera.
Ingredientes
- 800 g Pavo salteado
- 200 g Cebolla bebé
- 2 Dientes de ajo
- 1 Puerro
- 2 Zanahorias
- 800 g Caldo de verdura
- 3 Hoja(s) Laurel
- 4 Clavos
- 0.25 Cuchara(s) de café Pimienta
- 0.5 Cuchara(s) de café Sal
- 150 g Champiñón de parís
- 4 Cuchara(s) sopera Maïzena
- 3 Cuchara(s) sopera Agua
- 2 Cuchara(s) sopera Fécula de patata
- 20 g Mantequilla
- 1 Cuchara(s) sopera Crema fresca espesa
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Pasos
- Agregar 800 g de pavo salteado dentro/en la jara del robot.
- Pelar, y agregar 200 g de cebolla bebé, 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Lavar, cortar en rodajas, y agregar 1 puerro, 2 zanahorias dentro/en la jara del robot.
- Agregar 800 g de caldo de verdura, 3 hoja(s) de laurel, 4 clavos, ¼ cuchara(s) de café de pimienta, ½ cuchara(s) de café de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 25:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Lavar, cortar en cuatro, y agregar 150 g de champiñón de parís dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Agregar 2 cuchara(s) sopera de maïzena, 1 cuchara(s) sopera de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15:00min / 90°C / Velocidad .
- Agregar 2 cuchara(s) sopera de fécula de patata, 2 cuchara(s) sopera de maïzena, 2 cuchara(s) sopera de agua, 20 g de mantequilla, 1 cuchara(s) sopera de la crema fresca espesa dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15:00min / 90°C / Velocidad 1.
- Decora con perejil picado y sirve acompañado de arroz o papas al vapor.
