Galletas Suecas de Dedo con Frambuesa utilizando un Create
(4.8)
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Dificultad
¡Adéntrate en el mundo de la repostería sueca con los Hallongrottor, esas deliciosas galletas rellenas de frambuesa que son tan encantadoras como su nombre sugiere! Origenarias de la tierra de IKEA y ABBA, estas pequeñas joyas son un dulce tributo al amor escandinavo por las bayas. Imagina una masa de galleta mantequillosa que se derrite en la boca, abrazando un delicioso cucharón de mermelada de frambuesa: ¡es como un abrazo acogedor para tus papilas gustativas! La leyenda dice que estas galletas fueron creadas para celebrar la temporada de recolección de bayas, lo que las convierte en un regalo perfecto para los amantes de la naturaleza. Así que, ya sea que las disfrutes con una taza de café o las compartas en una fika, ¡los Hallongrottor seguramente traerán una sonrisa a tu rostro y un estallido de dulzura a tu día!
Ingredientes
- 100 g Almendra
- 115 g Mantequilla
- 60 g Azúcar en polvo
- 190 g Harina
- 1 g Polvo de hornear
- 8 g Azúcar de vainilla
- 1 Huevo
- 1 Cuchara(s) sopera Mermelada de frambuesa
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Pasos
Masa para Galletas
- Agregar 50 g de almendra dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 115 g de mantequilla, 60 g de azúcar en polvo, 190 g de harina, 1 g de polvo de hornear, 8 g de azúcar de vainilla, 1 huevo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en la jara del robot.
- Agregar 50 g de almendra dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en una pelicula alimentaria envolver en film transparente.
- Apartar la masa dentro/en un refrigerador durante 30min.
Formado y Relleno
- Precalentar el horno en 175°C.
- Formar bolitas con la masa fría, de unos 2,5 cm de diámetro.
- Poner el contenido de la masa sobre una placa de cocina.
- Usar su pulgar para hacer un pozo en el centro de cada bola.
- Agregar 1 cuchara(s) sopera de mermelada de frambuesa dentro/en la masa.
Horneado
- Cocer sobre el horno en 175°C durante 12min.
- Hornear durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.
- Dejar enfriar las galletas en la bandeja de hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Servir frío.
