Sablés Suédois aux Framboises utilisant un Create
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Entrez dans le monde de la pâtisserie suédoise avec les Hallongrottor, ces délicieux biscuits fourrés à la framboise qui sont aussi charmants que leur nom le suggère ! Origineaire du pays d'IKEA et d'ABBA, ces petites merveilles sont un hommage sucré à l'amour scandinave des baies. Imaginez une pâte à biscuit beurrée qui fond dans la bouche, entourant une délicieuse cuillerée de confiture de framboise : c'est comme un câlin réconfortant pour vos papilles ! La légende dit que ces biscuits ont été créés pour célébrer la saison de la cueillette des baies, ce qui en fait une gâterie parfaite pour les amoureux de la nature. Alors, que vous les dégustiez avec une tasse de café ou que vous les partagiez lors d'un fika, les Hallongrottor apporteront à coup sûr un sourire à votre visage et une explosion de douceur à votre journée !
Ingrédients
- 100 g Amande
- 115 g Beurre
- 60 g Sucre en poudre
- 190 g Farine
- 1 g Levure chimique
- 8 g Sucre vanillé
- 1 Oeuf
- 1 Cuillère(s) à soupe Confiture de framboise
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Étapes
Pâte à Sablés
- Ajouter 50 g d'amande dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 115 g de beurre, 60 g de sucre en poudre, 190 g de farine, 1 g de levure chimique, 8 g de sucre vanillé, 1 oeuf dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol dans le bol du robot.
- Ajouter 50 g d'amande dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un film alimentaire emballer dans un film plastic.
- Réserver la pâte dans un réfrigérateur pendant 30min.
Façonnage et Garniture
- Préchauffer le four à 175°C.
- Rouler la pâte refroidie en petites boules d'environ 2,5 cm de diamètre.
- Placer le contenu de la pâte sur une plaque de cuisson.
- Utiliser votre pouce pour faire un puits au centre de chaque boule.
- Ajouter 1 cuillère(s) à soupe de confiture de framboise dans la pâte.
Cuisson
- Cuire sur le four à 175°C pendant 12min.
- Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
- Laisser les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
- Servir froid.
