Harcha utilizando un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
Tiempo preparación
21min
Tiempo total
42min
Raciones
6
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Fácil
Embárcate en un viaje culinario a Marruecos con Harcha, un pan dorado a la plancha que es crujiente por fuera y sutilmente dulce y deliciosamente desmigajable por dentro. Este manjar sencillo pero satisfactorio es perfecto para el desayuno, un refrigerio o como acompañamiento de tus platos marroquíes favoritos. Con solo un puñado de ingredientes y pasos fáciles de seguir, ¡saborearás el auténtico sabor de Harcha en poco tiempo!
Ingredientes
- 500 g Sémola fina
- 100 g Mantequilla
- 10 g Polvo de hornear
- 5 g Sal
- 250 g Agua
- 2 Pizca(s) Sémola fina
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Pasos
Preparación
- Agregar 500 g de la sémola fina dentro/en la jara del robot.
- Agregar 100 g de mantequilla dentro/en una cacerola.
- Derretir la mantequilla en la cacerola
- Transferir el contenido de la cacerola dentro/en la jara del robot.
- Agregar 10 g de polvo de hornear, 5 g de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 3.
- Agregar 250 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 3.
- Apartar la preparación en un cuenco durante 5min.
Cocinando
- Transferir el contenido del cuenco sobre un plan de trabajo.
- Extiéndala uniformemente en un círculo grande de aproximadamente 1 cm de grosor
- Cocer dentro/en el horno a fuego medio durante 5min.
- Precalentar la sartén a fuego medio.
- Espolvorear 1 pizca(s) de la sémola fina sobre una estufa.
- Mueva la Harcha en la sartén
- Espolvorear 1 pizca(s) de la sémola fina dentro/en la estufa.
- Cocer dentro/en la sartén a fuego medio durante 7min y dar la vuelta en cuanto esté dorado.
- Sacar el contenido de la estufa sobre un plato dejar enfriar.
Servicio
- Cortar en cuñas
- Servir tibio.
