Cremosa de crema inglesa utilizando un Silvercrest Monsieur Cuisine
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Déjate llevar por el deleite cremoso de 'Huevos con Leche', un clásico postre francés que susurra dulces palabras a tus papilas gustativas. Origenario de las cocinas rústicas de Francia, este plato es un testimonio de cómo los ingredientes simples pueden crear magia. Imagina esto: huevos frescos, leche rica y un toque de vainilla bailando juntos en el horno, transformándose en un suave flan que hará cantar a tu corazón. Dato curioso: este plato es a menudo disfrutado por los niños franceses, que lo llaman cariñosamente 'oeufs au lait'. Así que, ya sea que estés canalizando tu chef interior o simplemente buscando impresionar en tu próxima cena, este postre seguramente será un éxito, ¡dejando a todos pidiendo más – y quizás un poco más de vainilla!
Ingredientes
- 30 g Caramelo líquido
- 2 Huevos
- 40 g Azúcar en polvo
- 250 g Leche
- 1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
- 700 g Agua
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Pasos
Base de Caramelo
- Agregar 30 g de caramelo líquido en de los molde.
Crema inglesa
- Agregar 2 huevos, 40 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 250 g de leche, 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 3.
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en el molde.
Hornear
- Poner el equipo de vapor.
- Agregar 700 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Poner la cuchilla estándar.
- Coloque los ramequines en la bandeja de vapor.
- Poner el equipo de vapor.
- Mezclar manual: 25:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Apartar la preparación dejar enfriar.
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 2h .
- Para servir, pase un cuchillo fino por el borde de cada crema pastelera e invierta en un plato.
- Servir frío.
