Lasaña Boloñesa Reconfortante utilizando un Aldi
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Ah, la lasaña boloñesa, la comida reconfortante definitiva que susurra dulces palabras a tus papilas gustativas! Origenaria del rico paisaje culinario de Bolonia, Italia, este plato es como un abrazo cálido después de un largo día. Con capas de pasta tierna, una salsa de carne abundante impregnada de tomillo y ajo, y una bechamel con tanto queso que haría llorar incluso al amante de queso más estoico, cada bocado es una celebración de sabores. La leyenda dice que la lasaña fue mencionada por primera vez en textos griegos antiguos, pero fueron los italianos quienes la perfeccionaron, convirtiéndola en la obra maestra carnosa y quesosa que adoramos hoy. Así que toma tu tenedor y prepárate para un delicioso viaje a Italia sin salir de tu cocina!
Ingredientes
- 100 g Cebolla
- 80 g Zanahoria
- 30 g Rama de apio
- 2 Dientes de ajo
- 20 g Aceite de oliva
- 500 g Carne molida
- 150 g Concentrado de tomate
- 400 g Pulpa de tomate picada
- 200 g Caldo de res
- 1 Laurel
- 2 g Orégano seco
- 8 g Sal
- 2 g Pimienta
- 50 g Mantequilla
- 50 g Harina t55
- 500 g Leche
- 30 g Emmental rallado
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Pasos
Salsa Boloñesa
- Agregar 100 g de cebolla, 80 g de zanahoria, 30 g de rama de apio, 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 20 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 500 g de carne molida dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 120°C / Velocidad 1 en sentido contrario. Tapón de la tapa abierto
- Agregar 150 g de concentrado de tomate, 400 g de pulpa de tomate picada, 200 g de caldo de res, 1 laurel, 2 g de orégano seco, 5 g de sal, 1 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30:00min / 100°C / Velocidad 2 en sentido contrario.
- Sacar el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Colocar 1 laurel dentro/en el cuenco.
- Apartar la preparación dentro/en el cuenco.
Salsa Bechamel
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 50 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 60°C / Velocidad 2.
- Agregar 50 g de harina t55 dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 100°C / Velocidad 2.
- Agregar 500 g de leche gradualmente, 3 g de sal, 1 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 8:00min / 90°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el cuenco.
Montaje y Horneado
- Precalentar el horno en 180°C.
- En una fuente para hornear, extender una capa delgada de salsa boloñesa.
- Cubrir con láminas de lasaña precocidas.
- Extender una capa de salsa bechamel sobre las láminas de lasaña.
- Espolvorear 30 g de emmental rallado sobre la preparación.
- Repetir las capas hasta que se utilicen todos los ingredientes.
- Terminar con una capa de salsa bechamel y Emmental rallado.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C.
- Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y burbujeantes.
- Apartar la preparación dejar enfriar durante 10min.
- Servir caliente.
