Manjares blancos de coco utilizando un Arthur Martin
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Los blancmanges de coco son el dulce tropical que transportará tus papilas gustativas directamente a una playa bañada por el sol, ¡incluso si estás atrapado en tu encimera de cocina! Este delicioso postre, con su textura sedosa y dulzura sutil, tiene raíces que se remontan a la época medieval, donde la palabra 'blancmange' era un plato de carne y arroz, y no el delicioso deleite de coco cremoso que saboreamos hoy. La magia radica en la combinación de leche y leche de coco, espesada con agar, creando un manjar que tiembla de alegría. Dato curioso: el agar se deriva de las algas marinas, ¡así que puedes sentirte un poco virtuoso al disfrutar de este postre mientras sueñas con tus próximas vacaciones!
Ingredientes
- 300 g Leche
- 250 g Leche de coco
- 2 g Agar
- 2 Cuchara(s) de café Azúcar moreno
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Pasos
- Agregar 300 g de leche, 250 g de leche de coco, 2 g de agar, 2 cuchara(s) de café de azúcar moreno dentro/en la jara del robot.
- Vierte la mezcla en moldes pequeños. Refrigera durante 2 horas.
- Desmoldar en un tazón o en un plato.
