Manty utilizando un Compact Cook
Elite, Infinite, Pro, Platinum, Deluxe
(4.9)
Tiempo preparación
77min
Tiempo total
111min
Raciones
4
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Medio
¡Embárcate en un viaje culinario a Asia Central con Manty! Estas delicadas empanadillas al vapor, rellenas de sabrosa carne de res molida y fragantes cebollas, son una verdadera comida reconfortante. Una masa sencilla encierra una explosión de sabor, creando un plato que es a la vez satisfactorio y sorprendentemente fácil de preparar. ¡Prepárate para sorprenderte con este delicioso sabor de la tradición!
Ingredientes
- 500 g Harina t55
- 1300 g Agua
- 200 g Cebolla
- 500 g Carne molida
- 5 g Sal
- 5 g Pimienta
- 20 g Aceite de girasol
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Pasos
Preparación de la masa
- Agregar 500 g de harina t55, 250 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar amasar: 3:00min / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco cubrir con film transparente.
- Apartar la masa durante 30min.
Preparación del relleno
- Agregar 200 g de cebolla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Raspe los lados del tazón con una espátula.
- Agregar 500 g de carne molida, 50 g de agua, 5 g de sal, 5 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 4.
Montaje de los mantys
- Extienda la masa finamente sobre una superficie ligeramente enharinada. Cortar en cuadrados de 8 cm.
- Coloque una cucharada del relleno de carne en el centro de cada cuadrado. Lleve las esquinas de los cuadrados de masa al centro y pellizque los lados para sellar, formando una pequeña bola de masa.
Cocción al vapor
- Untar 20 g de aceite de girasol
- Engrase la cesta de vapor con aceite de girasol para evitar que se pegue.
- Coloque los manty ensamblados en la canasta de vapor, asegurándose de que no estén demasiado amontonados.
- Agregar 1000 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Poner el equipo de vapor.
- Mezclar manual: 45:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Quitar el equipo de vapor.
Servicio
- Retire con cuidado el manty cocido al vapor de la cesta de vapor.
- Servir caliente con yogur o crema agria, adornado con eneldo fresco.
