Crema de chocolate y avellanas utilizando un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
Tiempo preparación
24min
Tiempo total
38min
Raciones
1
Calorías / ración
3399Cals
Dificultad
Fácil
Ah, Nutella – ¡la crema mágica que transforma cualquier desayuno mundano en un festín decadente! Origenaria de la región de Piamonte en Italia en la década de 1940, esta deliciosa mezcla de avellanas, chocolate y leche condensada azucarada comenzó como un sustituto del chocolate durante la guerra, cuando el cacao escaseaba. Ahora se ha convertido en una sensación global, inspirando todo, desde panqueques hasta pasteles, e incluso una cucharada directamente del tarro (sin juicios aquí). ¡Así que agarra tu procesador de alimentos y desata tu chocolatero interior mientras preparas esta deliciosa mezcla perfecta para rociar, sumergir o simplemente devorar a cucharadas!
Ingredientes
- 400 g Avellana
- 200 g Chocolate con leche
- 50 g Azúcar en polvo
- 40 g Aceite de girasol
- 40 g Leche desnatada
- 1 Cuchara(s) de café Aroma de vainilla
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Pasos
Preparación de las avellanas
- Precalentar el horno en 180°C.
- Poner 200 g de avellana sobre una placa de cocina.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 10min.
- Coloca las avellanas en un paño de cocina limpio y frota para quitarles la piel.
- Agregar 200 g de avellana dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 10. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un envase.
Mezcla de chocolate
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 200 g de chocolate con leche dentro/en la jara del robot.
- Transferir el contenido del envase dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 50°C / Velocidad 2.
- Agregar 50 g de azúcar en polvo, 40 g de aceite de girasol, 40 g de leche desnatada dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 1 cuchara(s) de café de aroma de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.
Emulsion
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 5. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
Enfriamiento y almacenamiento
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un frasco hermético dejar enfriar.
- Guardar en un lugar fresco y oscuro.
