Terrina de atún y caballa utilizando un Thermomix
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en una deliciosa y inesperada aventura culinaria con este Pan de Atún y Caballa, un plato que combina lo mejor del mar con el calor del pan recién horneado. Origenario de las regiones costeras donde los pescadores celebraban su captura con comidas copiosas, esta receta es un verdadero testimonio de ingenio y sabor. Imagina el delicioso aroma de cebollas y ajo salteados mezclándose con tomates maduros y hierbas aromáticas que inundan tu cocina, preparando el escenario para un festín que es tanto reconfortante como sofisticado. Con la adición de una crema líquida y un toque de pimentón, este plato no es solo una comida; es una vibrante celebración de sabores que hará que tus papilas gustativas bailen. ¡Así que ponte tu delantal y prepárate para impresionar a tus amigos y familiares con un plato tan encantador como delicioso!
Ingredientes
- 200 g Atún enlatado
- 200 g Filete de caballa en natural
- 2 Huevos
- 100 g Crema fresca líquida
- 50 g Pan rallado
- 10 g Eneldo fresco
- 5 g Zumo de limón
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 10 g Mantequilla
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Pasos
Mezcla de pescado
- Agregar 200 g de atún enlatado, 200 g de filete de caballa en natural, 2 huevos, 100 g de crema fresca líquida, 50 g de pan rallado, 10 g de eneldo fresco, 5 g de zumo de limón, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 5. La mezcla debe quedar homogénea, en caso contrario, raspar los bordes del bol con la espátula y volver a mezclar
Fuente para terrina
- Precalentar el horno en 180°C.
- Untar 10 g de mantequilla dentro/en un plato para hornear.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el plato para hornear.
Hornear
- Cubra la fuente para hornear con una tapa.
- Coloque la fuente para hornear en un baño maría (una fuente más grande llena de agua caliente).
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 45min.
Enfriar y servir
- Retire la terrina del horno y déjela enfriar ligeramente.
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 4h .
- Servir frío.
- Corta en rodajas y sirve con el resto de las rodajas de limones.
