Terrine thon et maquereau utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans une délicieuse aventure culinaire inattendue avec ce Pain au Thon et Maquereau, un plat qui combine le meilleur de la mer avec la chaleur du pain fraîchement cuit ! Origineaire des régions côtières où les pêcheurs célébraient leur prise avec des repas copieux, cette recette est un véritable témoignage de débrouillardise et de saveurs. Imaginez l'arôme délicieux des oignons et de l'ail sautés se mêlant aux tomates mûres et aux herbes aromatiques flottant dans votre cuisine, préparant le terrain pour un festin à la fois réconfortant et sophistiqué. Avec l'ajout de crème liquide et une touche de paprika, ce plat n'est pas seulement un repas ; c'est une célébration vibrante de saveurs qui fera danser vos papilles. Alors enfilez votre tablier et préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec un plat aussi charmant que délicieux !
Ingrédients
- 200 g Thon en conserve
- 200 g Filet de maquereau au naturel
- 2 Oeufs
- 100 g Crème fraîche liquide
- 50 g Chapelure
- 10 g Aneth fraîche
- 5 g Jus de citron
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 10 g Beurre
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Étapes
Mélange de poisson
- Ajouter 200 g de thon en conserve, 200 g de filet de maquereau au naturel, 2 oeufs, 100 g de crème fraîche liquide, 50 g de chapelure, 10 g d'aneth fraîche, 5 g de jus de citron, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 5. Le mélange doit être homogène, si ce n'est pas le cas racler les bords du bol avec la spatule et mixer de nouveau
Plat à terrine
- Préchauffer le four à 180°C.
- Badigeonner 10 g de beurre dans un plat de cuisson.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans le plat de cuisson.
Cuisson
- Couvrir le plat de cuisson avec un couvercle.
- Placez le plat de cuisson dans un bain-marie (un plat plus grand rempli d'eau chaude).
- Cuire dans le four à 180°C pendant 45min.
Refroidir et servir
- Sortez la terrine du four et laissez-la refroidir légèrement.
- Réserver la préparation dans un réfrigérateur pendant 4h .
- Servir froid.
- Trancher et servir avec le reste des tranches de citrons.
