Cuadrados de Pastel de Vainilla utilizando un Küken
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Aquí está el Pastel Mágico de Vainilla, una creación caprichosa que transforma ingredientes simples en una maravilla de tres capas que podría hacer bailar de alegría a las papilas gustativas más estoicas. Origenario de la tradición de la pastelería francesa, este pastel es tan encantador como un cuento de hadas, con sus capas etéreas que se elevan como las esperanzas de un panadero ansioso. ¿El secreto? Una deliciosa combinación de claras de huevo montadas y una masa rica y mantequillosa que crea una textura tan ligera que se siente como morder una nube de sueños de vainilla. La leyenda dice que los primeros panaderos que intentaron esta receta estaban tan cautivados por su aroma que se olvidaron de comer durante días, eligiendo en cambio disfrutar de su dulce fragancia. Ya sea servido en una fiesta de cumpleaños o en un tranquilo té de la tarde, este pastel está destinado a espolvorear un toque de magia en tu mesa.
Ingredientes
- 250 g Harina t55
- 2 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
- 150 g Azúcar en polvo
- 100 g Mantequilla
- 3 Huevos
- 1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
- 120 g Leche
- 5 g Azúcar glas
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Pasos
Masa para Pastel de Vainilla
- Agregar 250 g de harina t55, 2 cuchara(s) de café de polvo de hornear dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 150 g de azúcar en polvo, 100 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 3.
- Agregar 1 huevo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 3.
- Agregar 1 huevo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 3.
- Agregar 1 huevo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 3.
- Agregar 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla, 120 g de leche dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 4.
Horneado
- Precalentar el horno en 180°C.
- Engrasa y enharina un molde de 20×20 cm.
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en una placa de cocina.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 25min.
- Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Deja que el pastel se enfríe completamente en el molde antes de cortarlo.
Montaje
- Corta el pastel en cuadrados.
- Espolvorear 5 g de azúcar glas con un colador.
- Servir inmediatamente.
