Carrés de Gâteau à la Vanille utilisant un Küken
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Voici le Gâteau Magique à la Vanille, une création fantaisiste qui transforme des ingrédients simples en une merveille à trois couches qui pourrait faire danser de joie même les papilles les plus stoïques ! Origineaire de la tradition pâtissière française, ce gâteau est aussi envoûtant qu'un conte de fées, avec ses couches éthérées qui s'élèvent comme les espoirs d'un boulanger impatient. Le secret ? Une délicieuse combinaison de blancs d'œufs montés et d'une pâte riche et beurrée qui crée une texture si légère, qu'on a l'impression de croquer dans un nu de rêves à la vanille. La légende raconte que les premiers boulangers qui ont tenté cette recette étaient si fascinés par son arôme qu'ils ont oublié de manger pendant des jours, choisissant plutôt de se prélasser dans son doux parfum ! Que ce soit servi lors d'une fête d'anniversaire ou lors d'un thé tranquille l'après-midi, ce gâteau est destiné à saupoudrer une touche de magie sur votre table.
Ingrédients
- 250 g Farine t55
- 2 Cuillère(s) à café Levure chimique
- 150 g Sucre en poudre
- 100 g Beurre
- 3 Oeufs
- 1 Cuillère(s) à café Extrait de vanille
- 120 g Lait
- 5 g Sucre glace
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Étapes
Pâte à Gâteau Vanille
- Ajouter 250 g de farine t55, 2 cuillère(s) à café de levure chimique dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 150 g de sucre en poudre, 100 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 3.
- Ajouter 1 oeuf dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15sec / 0°C / Vitesse 3.
- Ajouter 1 oeuf dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15sec / 0°C / Vitesse 3.
- Ajouter 1 oeuf dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15sec / 0°C / Vitesse 3.
- Ajouter 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille, 120 g de lait dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 3.
- Transvaser le contenu du bol dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 4.
Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
- Graisser et fariner un moule de 20×20 cm.
- Verser le contenu du bol du robot dans une plaque de cuisson.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 25min.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir complètement le gâteau dans le moule avant de le couper.
Assemblage
- Couper le gâteau en carrés.
- Saupoudrer 5 g de sucre glace avec une passoire.
- Servir immédiatement.
