Pisto Manchego utilizando un Magimix Cook Expert
Cook Expert, Cook Expert Premium XL, Cook Expert Connect, Cook Expert XL Connect
(4.8)
Tiempo preparación
39min
Tiempo total
42min
Raciones
2
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Fácil
¡Transpórtate a los campos soleados de La Mancha con este vibrante Pisto Manchego! Este estofado rústico de verduras, rebosante de los sabores de calabacín, pimientos y tomates maduros, se cocina a fuego lento a la perfección en aceite de oliva con ajo y cebolla aromáticos. Un plato sencillo pero satisfactorio, elevado con un huevo cocido a la perfección, que ofrece un sabor de la auténtica cocina de campo española. ¡Una opción saludable y deliciosa!
Ingredientes
- 50 g Aceite de oliva
- 100 g Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 200 g Calabacín
- 150 g Pimiento rojo
- 200 g Tomate
- 1 g Sal
- 1 g Pimienta
- 1 Huevo
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Pasos
Preparación de vegetales
- Agregar 50 g de aceite de oliva, 100 g de cebolla, 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 200 g de calabacín, 150 g de pimiento rojo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Pelar, y agregar 200 g de tomate dentro/en la jara del robot.
- Agregar 1 g de sal ajustar según el gusto, 1 g de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15:00min / 100°C / Velocidad 1.
Preparación de los huevos
- En una sartén aparte, freír los huevos a tu gusto
Servicio Final
- Repartir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Poner 1 huevo sobre el cuenco.
- Servir caliente.
