Remolinos de Salmón utilizando un Thermomix
(4.9)
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Calorías / ración
Dificultad
Deléitate con los Rollos de Hojaldre de Salmón, donde la masa dorada y mantequillosa se encuentra con la atracción ahumada del salmón. Origenarios de la clásica pastelería francesa, estos rollos son un testimonio de la magia de combinar ingredientes simples en una experiencia gourmet. El aroma que invadirá tu cocina hará que los vecinos asomen para probar. Dato curioso: el hojaldre tiene sus orígenes en el siglo XVII, cuando los chefs comenzaron a superponer masa con mantequilla para crear esa irresistible hojaldrada. ¡Imagina que, mientras estiras tu masa, estás canalizando el espíritu de esas cocinas históricas, todo mientras preparas un bocadillo que podría impresionar a la realeza, o al menos a tus suegros!
Ingredientes
- 100 g Salmón ahumado
- 100 g Boursin
- 10 g Eneldo fresco
- 1 Huevo
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Pasos
Relleno
- Agregar 100 g de salmón ahumado, 100 g de boursin dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Agregar 10 g de eneldo fresco dentro/en el cuenco.
- Mezclar con una cuchara.
- Apartar la preparación.
Montaje de los Remolinos
- Precalentar el horno en 200°C.
- Extender la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.
- Extender el contenido de la preparación sobre una masa.
- Enrollar la masa de hojaldre firmemente como un tronco.
- Cortar el tronco en rodajas de 2 cm de grosor.
- Colocar las rodajas, con el lado en espiral hacia arriba, sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
Horneado
- Agregar 1 huevo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un envase.
- Pincelar la parte superior de cada espiral con el huevo batido.
- Cocer dentro/en el horno en 200°C durante 15min.
- Hornear durante 5 minutos más, o hasta que estén dorados.
- Dejar enfriar ligeramente antes de servir.
- Servir tibio.
