Sopa cremosa de brócoli con queso cheddar y picatostes gratinados utilizando un Küken
(5)
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Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Disfruta de un tazón de sopa cremosa de brócoli que es tan rica que podría hacer que incluso el carnívoro más dedicado reconsidere sus elecciones de vida. Esta deliciosa creación, adornada con queso cheddar y crutones gratinados, proviene de la tradición culinaria de usar ingredientes humildes para crear algo espectacular. ¿Sabías que el brócoli alguna vez fue considerado una 'verdura real' en Italia? Con cada cucharada, no solo estás calentando tu estómago, sino que también te estás deleitando con un pedazo de historia. Perfecta para una noche acogedora en casa o para impresionar a los invitados con tus habilidades culinarias, ¡esta sopa seguramente robará el espectáculo en tu mesa!
Ingredientes
- 100 g Cebolla blanca
- 20 g Mantequilla
- 450 g Brócoli
- 400 g Agua
- 1 Cubo de caldo de verduras
- 200 g Crema fresca líquida
- 1 Pizca(s) Sal
- 2 Pizca(s) Pimienta
- 1 Baguette
- 100 g Cheddar
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Pasos
- Cortar en cuatro, y agregar 100 g de cebolla blanca dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Agregar 20 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 120°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Cortar en trozos, y agregar 225 g de brócoli dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2sec / 0°C / Velocidad 5.
- Cortar en trozos, y agregar 225 g de brócoli dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2sec / 0°C / Velocidad 5. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Agregar 400 g de agua, 1 cubo de caldo de verduras, 200 g de crema fresca líquida, 1 pizca(s) de sal, 2 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30:00min / 95°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 10.
- Cortar en rodajas, y agregar 1 baguette sobre un plan de trabajo.
- Rallar, y agregar 100 g de cheddar sobre un Nombre de la preparación.
- Coloca las rebanadas de pan bajo el grill del horno durante unos momentos, hasta que el queso esté ligeramente dorado.
- Vierte la sopa en 4 tazones y espolvorea con el cheddar restante.
- Servir con crutones de queso cheddar gratinados.
