Crema de coliflor utilizando un Cecotec
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(5)
Tiempo preparación
40min
Tiempo total
62min
Raciones
4
Calorías / ración
1231Cals
Dificultad
Fácil
Sumérgete en un tazón de Crema de Coliflor, donde las humildes verduras se encuentran con la elegancia culinaria. Esta sopa aterciopelada, rica en los sabores a nuez del Parmesano y un toque de curry exótico, es un verdadero testimonio de la magia de la simplicidad. Origenaria del corazón de la cocina francesa, este plato ha sido un favorito entre quienes buscan confort y sofisticación en una sola porción. ¿Sabías que la coliflor alguna vez fue considerada una verdura real? Su textura cremosa y su delicioso sabor te harán sentir como realeza también. Así que, ¡póntelo delantal y bátete hacia un mundo donde la salud y la indulgencia coexisten en armonía!
Ingredientes
- 1000 g Coliflor
- 1 Cuchara(s) sopera Aceite de oliva
- 2 Pizca(s) Sal
- 2 Pizca(s) Pimienta
- 800 g Agua
- 200 g Nata para montar
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Pasos
Coliflor
- Precalentar el horno en 200°C.
- Cortar en trocitos, y agregar 500 g de coliflor dentro/en un cuenco.
- Agregar 1 cuchara(s) sopera de aceite de oliva, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en el cuenco.
- Mezclar para cubrir los floretes de coliflor con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Extender el contenido del cuenco sobre una placa de cocina.
- Cocer sobre el horno en 200°C durante 20min.
- Compruebe que la coliflor esté dorada. Si no, añada 5 minutos más.
Sopa
- Cortar en trocitos, y agregar 500 g de coliflor dentro/en la jara del robot.
- Agregar 800 g de agua, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Agregar 200 g de nata para montar dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 10.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el cuenco.
- Servir caliente.
- Cubra con floretes de coliflor asada y un chorrito de aceite de oliva.
- Espolvorear con pimienta y servir inmediatamente.
