Crema de espinacas y mozzarella utilizando un Thermomix
(4.9)
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Calorías / ración
Dificultad
¡Bienvenido al mundo caprichoso de la Sopa de Ojos, donde la creatividad culinaria no tiene límites! Este plato, con su presentación lúdica, es un festín tanto para los ojos como para el paladar. Origenaria de una tradición peculiar de cenas temáticas de Halloween, la Sopa de Ojos es una forma divertida de traer un poco de miedo a tu banquete. Imagina la sorpresa en los rostros de tus invitados al descubrir 'ojos' de mozzarella flotando en un delicioso y cremoso caldo de espinacas y patatas, realzado por la profundidad sabrosa de las chalotas y el queso de cabra. No es solo una comida; es un iniciador de conversación y una oportunidad para abrazar lo inesperado en tu cocina. Perfecta para cenas atrevidas o una noche familiar espeluznante, ¡esta sopa demuestra que un poco de imaginación puede convertir una receta ordinaria en una experiencia extraordinaria!
Ingredientes
- 1 g Cebolla blanca
- 2 g Diente de ajo
- 50 g Mantequilla
- 500 g Espinaca fresca
- 1000 g Agua
- 1 Cubo de caldo de verduras
- 200 g Nata para montar
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
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Pasos
Base de sopa de espinacas
- Agregar 1 g de cebolla blanca, 2 g de diente de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 50 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 500 g de espinaca fresca, 1000 g de agua, 1 cubo de caldo de verduras dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 10. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Agregar 200 g de nata para montar, 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.
Guarnición
- Corta las bolas de Mozzarella en trozos más pequeños.
- Corta las aceitunas negras por la mitad.
Montaje
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Coloque los trozos de bolas de Mozzarella al azar encima de la sopa.
- Coloque una mitad de aceitunas negras en el centro de cada trozo de bolas de Mozzarella.
- Servir caliente.
