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Inicio » Recetas » Sopa especiada Chorba Frik utilizando un Lufthous

Sopa especiada Chorba Frik utilizando un Lufthous

Name: Sopa especiada Chorba Frik utilizando un Lufthous
Prep time: 62 min
Cook time: PTM
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: ["Argelina","Norte de u00e1frica"]

Mastermix, MasterMix Plus, MasterMix E-Touch

(5)

Tiempo preparación

62min

Tiempo total

65min

Raciones

Calorías / ración

0 Cal

Dificultad

Fácil

Sopa especiada Chorba Frik utilizando un Lufthous

¡Embárcate en un viaje culinario al norte de África con Chorba Frik, una sopa especiada y profundamente sabrosa! Cordero tierno se cocina a fuego lento con verduras aromáticas, infundido con una sinfonía de especias cálidas como la cúrcuma, el jengibre y la canela. La adición de bulgur fino crea una textura satisfactoriamente abundante, mientras que un toque brillante de jugo de limón y cilantro fresco eleva esta sopa tradicional a nuevas alturas. ¡Comida reconfortante en un tazón, perfecta para las noches frías!

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Ingredientes

1 Cebolla
2 Zanahorias
1 Rama de apio
2 Dientes de ajo
400 g Carne de cordero
2 Cuchara(s) sopera Aceite de oliva
1 Cuchara(s) de café Cúrcuma
1 Cuchara(s) de café Jengibre
1 Cuchara(s) de café Pimentón
1 Cuchara(s) de café Canela en polvo
1 Cuchara(s) de café Pimienta de cayena
1 Hoja(s) Laurel
100 g Concentrado de tomate
1 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta
100 g Bulgur fino
1500 g Agua
15 g Zumo de limón
20 g Cilantro fresco

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Pasos

Preparar la base

Cortar en cuatro, y agregar 1 cebolla dentro/en la jara del robot.
Cortar en trocitos, y agregar 2 zanahorias, 1 rama de apio dentro/en la jara del robot.
Agregar 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
Agregar 400 g de carne de cordero, 2 cuchara(s) sopera de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10:00min / 120°C / Velocidad 1.

Cocinando

Agregar 1 cuchara(s) de café de cúrcuma, 1 cuchara(s) de café de jengibre, 1 cuchara(s) de café de pimentón, 1 cuchara(s) de café de canela en polvo, 1 cuchara(s) de café de pimienta de cayena, 1 hoja(s) de laurel, 100 g de concentrado de tomate, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5:00min / 100°C / Velocidad 1.
Agregar 100 g de bulgur fino, 1500 g de agua dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 30:00min / 100°C / Velocidad 1.

Terminando

Retira la hoja de laurel.
Agregar 15 g de zumo de limón, 20 g de cilantro fresco dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 3.
Servir caliente.
Servir adornado con gajos de limón.