Streusel Muffins de calabaza utilizando un Compact Cook
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Los Muffins de Calabaza con Streusel son la fusión deliciosa de sabores otoñales y la comodidad acogedora que te hará pensar en hojas crujientes y parches de calabaza con cada bocado. Origenarios de los clásicos postres cubiertos de streusel, estos muffins toman la receta tradicional y le dan un giro estacional, incorporando el rico y terroso sabor de la calabaza junto con el crujido de nueces y semillas. El aroma de la calabaza horneándose inunda tu cocina, haciendo difícil resistir la tentación de probarlos antes de que se enfríen. ¿Sabías que las calabazas no son solo para Halloween? Se cultivaron en América del Norte hace más de 5000 años y eran un alimento básico en la dieta de los nativos americanos. ¡Así que ponte tu delantal y prepárate para disfrutar de estos deliciosos muffins, perfectos para el desayuno o un dulce refrigerio por la tarde!
Ingredientes
- 170 g Calabaza
- 3 Cuchara(s) sopera Azúcar en polvo
- 84 g Azúcar moreno
- 184 g Harina
- 2 Pizca(s) Nuez moscada molida
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Cuchara(s) sopera Mantequilla
- 30 g Semilla de calabaza
- 70 g Azúcar en polvo
- 1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
- 200 g Nuez
- 0.25 Cuchara(s) de café Bicarbonato de sodio
- 0.25 Cuchara(s) de café Sal
- 56 g Aceite de girasol
- 3 Huevos
- 1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
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Pasos
- Pelar, cortar en trozos, y agregar 170 g de calabaza dentro/en la bandeja de vapor.
- Mezclar vapor: 25:00min / 120°C / Velocidad .
- Transferir el contenido de la preparación dentro/en un cuenco dejar enfriar.
- Apartar la preparación.
- Precalentar el horno en 180°C.
- Forra un molde para muffins con cápsulas de papel y reserva.
- Agregar 3 cuchara(s) sopera de azúcar en polvo, 14 g de azúcar moreno, 14 g de harina, 1 pizca(s) de nuez moscada molida, 1 pizca(s) de sal, 1 cuchara(s) sopera de mantequilla, 30 g de semilla de calabaza dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2sec / 0°C / Velocidad 5.
- Transferir el contenido de la preparación dentro/en el cuenco.
- Apartar la preparación.
- Agrega los trozos de calabaza reservados en el tazón del procesador de alimentos.
- Agregar 70 g de azúcar en polvo, 70 g de azúcar moreno, 1 pizca(s) de nuez moscada molida dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 170 g de harina, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear, 200 g de nuez, ¼ cuchara(s) de café de bicarbonato de sodio, ¼ cuchara(s) de café de sal, 56 g de aceite de girasol, 3 huevos, 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido de la preparación dentro/en un Nombre de la preparación.
- Espolvorear uniformemente el streusel reservado sobre la parte superior de cada muffin.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 18min.
- Deja enfriar los muffins durante 10 minutos antes de sacarlos del molde.
- Servir caliente o a temperatura ambiente
