Tarta de chocolate y avellanas con frutos rojos frescos utilizando un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
Tiempo preparación
15min
Tiempo total
49min
Raciones
10
Calorías / ración
3673Cals
Dificultad
Fácil
Sumérgete en la divina decadencia de una tarta de chocolate y avellanas que une lo mejor de ambos mundos: un rico chocolate negro y avellanas crujientes. Origenaria del corazón de la pastelería francesa, este postre es como una carta de amor para tus papilas gustativas, invitando a las bayas frescas a la fiesta para un estallido de color y acidez. ¡Dato curioso! Las avellanas han sido un ingrediente querido desde la antigua Roma, donde se creía que tenían propiedades mágicas. Así que, al cortar esta deliciosa tarta, recuerda que no solo estás disfrutando de un postre; ¡estás participando en una historia deliciosa tan rica como el chocolate mismo!
Ingredientes
- 40 g Avellana
- 180 g Chocolate negro
- 180 g Mantequilla
- 4 Huevos
- 150 g Azúcar cristal
- 35 g Harina
- 50 g Pepita de chocolate
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Pasos
- Precalentar el horno en 180°C.
- Agregar 40 g de avellana dentro/en la jara del robot.
- Cortar en trozos, y agregar 180 g de chocolate negro dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 9.
- Cortar en trocitos, y agregar 180 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 6. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Poner el batidor.
- Agregar 4 huevos, 150 g de azúcar cristal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:10min / 0°C / Velocidad 3. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Quitar el batidor.
- Agregar 35 g de harina dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 4. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Transferir el contenido de la preparación dentro/en un molde estándar enmantequillar previamente.
- Agregar 50 g de pepita de chocolate sobre una preparación.
- Cocer dentro/en el horno en 170°C durante 30min.
- Deje enfriar completamente en el molde antes de desmoldar sobre un plato de servir. Servir frío.
