Tarta de membrillo caramelizado utilizando un Cecotec

Hacer la masa

1. Agregar 150 g de harina, 75 g de mantequilla salada dentro/en la jara del robot.
2. Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 5.
3. Agregar 50 g de agua dentro/en la jara del robot.
4. Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 4.
5. Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en una pelicula alimentaria envolver en film transparente.
6. Refrigerar por lo menos 30 minutos.

Caramelizar los membrillos

7. Limpiar la jara del robot.
8. Agregar 150 g de azúcar en polvo, 50 g de mantequilla salada dentro/en la jara del robot.
9. Mezclar manual: 8:00min / 120°C / Velocidad 1.
10. Agregar 25 g de zumo de limón dentro/en la jara del robot.
11. Pelar, cortar en lonchas, y agregar 800 g de membrillo dentro/en la jara del robot.
12. Mezclar manual: 25:00min / 100°C / Velocidad 1.

Montar y hornear

13. Precalentar el horno en 180°C.
14. Extender la masa refrigerada sobre una superficie ligeramente enharinada formando un círculo un poco más grande que el molde para tarta.
15. Transferir el contenido de la jara del robot sobre un molde para pasteles.
16. Colocar con cuidado la masa sobre los membrillos caramelizados, metiendo los bordes dentro del molde.
17. Cocer dentro/en el horno en 180°C.
18. Dejar enfriar un poco la tarta antes de invertirla en un plato para servir.
19. Servir tibio.