Tiramisú de Frambuesa utilizando un Aldi
(4.8)
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Calorías / ración
Dificultad
¡Disfruta de un delicioso giro en el clásico postre italiano con este Tiramisu de frambuesa! Combinando la cremosidad rica del mascarpone con la explosión ácida de las frambuesas frescas, este encantador manjar tiene una personalidad juguetona que danza en tu paladar. Origenario de las regiones amantes del café de Italia, el tiramisú tradicionalmente cuenta con una lujosa capa de café, pero ¿por qué no añadir un toque afrutado? La leyenda dice que tiramisú significa 'levántame' en italiano, y con la adición de frambuesas, ¡te elevarás a las nubes! Así que toma tus bizcochos, sumérgelos en café, y ve creando capas hacia el cielo del postre. ¡Tus papilas gustativas te lo agradecerán, y puede que te encuentres cantando ópera en la cocina!
Ingredientes
- 3 Huevos
- 75 g Azúcar en polvo
- 250 g Mascarpone
- 100 g Café
- 100 g Frambuesa
- 100 g Arándano
- 20 g Cacao amargo
- 50 g Cereza
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Pasos
Base de Crema
- Agregar 3 huevos sólo los blancos dentro/en la jara del robot.
- Poner el batidor.
- Mezclar manual: 4:00min / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un tazón para mezclar.
- Apartar la preparación.
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 3 huevos sólo los amarillos, 75 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 0°C / Velocidad 3.
- Agregar 250 g de mascarpone dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el tazón para mezclar.
- Incorpore suavemente las claras de huevo batidas con una espátula.
Montaje
- Agregar 100 g de café dentro/en una cafetera.
- Prepara el café y déjalo enfriar.
- Sumerge las bizcotelas en el café y colócalas en el fondo de un plato para servir.
- Verter la mitad del contenido de la preparación.
- Distribuir 50 g de frambuesa, 50 g de arándano sobre la preparación.
- Repite las capas con el resto de las bizcotelas, la crema, las frambuesas y los arándanos.
Decoración
- Espolvorear 20 g de cacao amargo sobre la preparación.
- Agregar 50 g de cereza, 50 g de frambuesa, 50 g de arándano sobre la preparación.
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 4h .
- Servir frío.
