Tiramisu aux framboises utilisant un Aldi
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Offrez-vous une délicieuse variation du classique dessert italien avec ce Tiramisu aux framboises ! Alliant la richesse crémeuse du mascarpone à l'éclat acidulé des framboises fraîches, cette gâterie envoûtante a une personnalité ludique qui danse sur votre palais. Origineaire des régions amatrices de café d'Italie, le tiramisu se vante traditionnellement d'une couche de café savoureuse, mais pourquoi ne pas ajouter une touche fruitée ? La légende veut que le tiramisu signifie 'prends-moi' en italien, et avec l'ajout de framboises, vous serez propulsé au septième ciel ! Alors, prenez vos biscuits à la cuillère, trempez-les dans le café et superposez-les pour atteindre le paradis des desserts. Vos papilles vous remercieront, et vous pourriez même vous retrouver à chanter de l'opéra dans la cuisine !
Ingrédients
- 3 Oeufs
- 75 g Sucre en poudre
- 250 g Mascarpone
- 100 g Café
- 100 g Framboise
- 100 g Myrtille
- 20 g Cacao amer
- 50 g Cerise
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Étapes
Base de Crème
- Ajouter 3 oeufs seulement les blancs dans le bol du robot.
- Placer le fouet.
- Mixer manuel: 4:00min / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol à mélanger.
- Réserver la préparation.
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 3 oeufs seulement les jaunes, 75 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 0°C / Vitesse 3.
- Ajouter 250 g de mascarpone dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 3.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans le bol à mélanger.
- Incorporez délicatement les blancs d'œufs montés à l'aide d'une spatule.
Assemblage
- Ajouter 100 g de café dans une cafetière.
- Préparez le café et laissez-le refroidir.
- Trempez les biscuits à la cuillère dans le café et disposez-les au fond d'un plat de service.
- Verser la moitié du contenu de la préparation.
- Répartir 50 g de framboise, 50 g de myrtille par-dessus la préparation.
- Répétez les couches avec les biscuits à la cuillère, la crème, les framboises et les myrtilles restants.
Décoration
- Saupoudrer 20 g de cacao amer sur la préparation.
- Ajouter 50 g de cerise, 50 g de framboise, 50 g de myrtille par-dessus la préparation.
- Réserver la préparation dans un réfrigérateur pendant 4h .
- Servir froid.
