Puré de Guisantes Partidos (Bissara) utilizando un Silvercrest Monsieur Cuisine
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Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el corazón de la comodidad mediterránea con esta vibrante sopa de guisantes partidos, donde los tiernos guisantes se mezclan con los audaces sabores del ajo y las especias. Origenando de las antiguas cocinas del Mediterráneo, este plato no es solo una comida; es un abrazo en un tazón. ¿Sabías que los guisantes partidos están llenos de proteínas y fibra, haciendo que esta sopa sea tan nutritiva como deliciosa? Perfecta para esas noches frías cuando deseas algo sustancioso que caliente tu alma. Rocía un poco de aceite de oliva por encima y espolvorea un poco de comino y pimentón, y tendrás una obra maestra culinaria que haría suspirar incluso a los paladares más exigentes.
Ingredientes
- 4 Dientes de ajo
- 1100 g Agua
- 300 g Guisante partido
- 55 g Aceite de oliva
- 2 Cuchara(s) de café Comino molido
- 1 Cuchara(s) de café Pimentón
- 1 Cuchara(s) de café Sal
- 0.5 Cuchara(s) de café Pimienta
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Pasos
- Agregar 4 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Agregar 1100 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Lavar, y agregar 300 g de guisante partido dentro/en la jara del robot.
- Agregar 55 g de aceite de oliva, 2 cuchara(s) de café de comino molido, 1 cuchara(s) de café de pimentón, 1 cuchara(s) de café de sal ajustar según el gusto, ½ cuchara(s) de café de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 40:00min / 120°C / Velocidad 1 en sentido contrario. Tapón de la tapa abierto
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 10. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Servir rociado con un chorrito de aceite de oliva y espolvoreado con comino y pimentón.
