Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Les bananes-coco douces sont un dessert délicieux qui allie la douceur tropicale des bananes mûres à la richesse crémeuse de la noix de coco, le tout enveloppé dans un gâteau moelleux qui ressemble à un câlin des tropiques. Origineaire des Caraïbes, où les noix de coco sont abondantes et les bananes un aliment de base, ce plat a une histoire aussi douce que son goût. La légende raconte que les marins préparaient cette friandise à bord de leurs navires, en utilisant les ingrédients à leur disposition, et le résultat était toujours un succès parmi l'équipage ! Avec une touche de rhum noir pour rehausser les saveurs, ce dessert est non seulement un festin pour vos papilles, mais aussi une mini-vacance pour vos sens. Servez-le chaud, et vous trouverez que c'est le moyen parfait de s'évader au paradis, même si ce n'est que pour un instant.
Ingrédients
- 200 g Banane
- 2 Oeufs
- 150 g Sucre en poudre
- 200 g Farine t55
- 1 Cuillère(s) à café Levure chimique
- 100 g Lait de coco
- 80 g Beurre
- 1 Cuillère(s) à café Arôme vanille
- 50 g Noix de coco râpée
Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !
Étapes
Préparer la pâte
- Graisser et fariner un moule à gâteau rond.
- Ajouter 200 g de banane, 2 oeufs, 150 g de sucre en poudre, 200 g de farine t55, 1 cuillère(s) à café de levure chimique, 100 g de lait de coco, 80 g de beurre, 1 cuillère(s) à café d'arôme vanille dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un moule à cakes.
Ajouter la noix de coco et cuire au four
- Saupoudrer 50 g de noix de coco râpée sur la préparation.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 30min.
- S'il en ressort propre, le gâteau est prêt. Sinon, cuire encore 5 minutes.
Refroidir et servir
- Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
- Servir immédiatement.



