Petits gâteaux coulants chocolat et fleur de sel utilisant un Aldi

Ambiano Professional, Ambiano Robot wifi

(4.8)

Temps préparation

11min

Durée totale

26min

Portions

4

Calories / portion

2042Cals

Difficulté

Facile
Petits gâteaux coulants chocolat et fleur de sel utilisant un Aldi

Plongez dans le monde riche et velouté du gâteau au chocolat noir coulant, où chaque bouchée libère une rivière fondante de délices chocolatés ! Ce dessert décadent, dont les racines remontent aux artisans culinaires de France, est devenu un plaisir bien-aimé à travers le monde, ornant souvent les tables des restaurants gastronomiques. La légende raconte que cette délicieuse création est née d'une erreur de cuisson lorsqu'un chef a sorti un gâteau du four trop tôt, révélant son cœur coulant. Considérez donc ce dessert comme un heureux accident qui est devenu un classique ! Avec seulement quelques ingrédients - à peine 5, si l'on exclut la pincée de sel - vous êtes en route pour impressionner vos invités et satisfaire votre dent sucrée. N'oubliez pas, la patience est de mise, car vous devez le laisser refroidir pendant à peine deux minutes avant de plonger - qui peut résister à ce cœur fondant ?

Ingrédients

  • 110 g Chocolat noir
  • 115 g Beurre
  • 2 Oeufs
  • 80 g Sucre en poudre
  • 60 g Farine
  • 1 Pincée(s) Fleur de sel

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Étapes

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Couper en morceaux, et ajouter 110 g de chocolat noir dans le bol du robot.
  3. Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 10.
  4. Couper en morceaux, et ajouter 115 g de beurre dans le bol du robot.
  5. Mixer manuel: 3:00min / 60°C / Vitesse 2.
  6. Ajouter 2 oeufs, 80 g de sucre en poudre, 60 g de farine dans le bol du robot.
  7. Mixer manuel: 15sec / 0°C / Vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
  8. Ajouter 1 pincée(s) de fleur de sel dans le bol du robot.
  9. Transvaser le contenu de la préparation dans des ramequins à beurrer au préalable.
  10. Cuire dans le four other à 200°C pendant 12min.
  11. Laissez refroidir pendant 2 minutes, puis démoulez et savourez sans tarder.