Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Plongez dans le monde riche et velouté du gâteau au chocolat noir coulant, où chaque bouchée libère une rivière fondante de délices chocolatés ! Ce dessert décadent, dont les racines remontent aux artisans culinaires de France, est devenu un plaisir bien-aimé à travers le monde, ornant souvent les tables des restaurants gastronomiques. La légende raconte que cette délicieuse création est née d'une erreur de cuisson lorsqu'un chef a sorti un gâteau du four trop tôt, révélant son cœur coulant. Considérez donc ce dessert comme un heureux accident qui est devenu un classique ! Avec seulement quelques ingrédients - à peine 5, si l'on exclut la pincée de sel - vous êtes en route pour impressionner vos invités et satisfaire votre dent sucrée. N'oubliez pas, la patience est de mise, car vous devez le laisser refroidir pendant à peine deux minutes avant de plonger - qui peut résister à ce cœur fondant ?
Ingrédients
- 110 g Chocolat noir
- 115 g Beurre
- 2 Oeufs
- 80 g Sucre en poudre
- 60 g Farine
- 1 Pincée(s) Fleur de sel
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Étapes
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper en morceaux, et ajouter 110 g de chocolat noir dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 10.
- Couper en morceaux, et ajouter 115 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 60°C / Vitesse 2.
- Ajouter 2 oeufs, 80 g de sucre en poudre, 60 g de farine dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15sec / 0°C / Vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Ajouter 1 pincée(s) de fleur de sel dans le bol du robot.
- Transvaser le contenu de la préparation dans des ramequins à beurrer au préalable.
- Cuire dans le four other à 200°C pendant 12min.
- Laissez refroidir pendant 2 minutes, puis démoulez et savourez sans tarder.



