Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Imaginez un après-midi ensoleillé où le parfum d'un gâteau aux myrtilles fraîchement cuit envahit l'air, taquinant vos papilles avec des promesses de douceur et de délice acidulé ! Ce gâteau délicieux, embrassé par les saveurs vibrantes de myrtilles juteuses et d'un glaçage au citron zeste, n'est pas qu'un simple dessert ; c'est une célébration de l'été sur une assiette. Les myrtilles, autrefois considérées par les Amérindiens comme un super aliment, sont chargées d'antioxydants, tandis que le zeste de citron ajoute une touche éclatante qui ferait chavirer n'importe quel amateur de citron. La combinaison n'est pas seulement visuellement époustouflante—comme une fête de jardin pittoresque—mais aussi un délicieux rappel que la vie est meilleure quand on embrasse les moments sucrés et acides. Alors, prenez une fourchette et creusez, car ce gâteau est la raison parfaite de célébrer toute occasion ou simplement de profiter d'une friandise bien méritée !
Ingrédients
- 200 g Farine
- 1 Sachet(s) Levure chimique
- 125 g Sucre en poudre
- 2 Oeufs
- 100 g Beurre
- 120 g Lait
- 1 Cuillère(s) à café Extrait de vanille
- 150 g Myrtille
- 1 Cuillère(s) à soupe Zeste de citron
- 200 g Sucre glace
- 10 g Jus de citron
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Étapes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 200 g de farine, 1 sachet(s) de levure chimique, 125 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 2 oeufs dans le bol du robot.
- Couper en petits morceaux, et ajouter 100 g de beurre dans le bol du robot.
- Ajouter 120 g de lait, 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 150 g de myrtille, 1 cuillère(s) à soupe de zeste de citron dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3 en sens inversé.
- Transvaser le contenu de la préparation dans un moule à cakes.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 30min.
- En attendant, préparez le glaçage.
- Ajouter 200 g de sucre glace dans un bol à mélanger.
- Ajouter 10 g de jus de citron dans le bol à mélanger.
- Incorporez le sucre glace au jus d'un citron jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Après la cuisson et le refroidissement du gâteau, versez le glaçage dessus et étalez-le uniformément à l'aide d'une spatule.
- Décorez avec des myrtilles fraîches et du zeste de citron, puis servez.



